Marquesitas de almendra

Hola a tod@s! Aquí estoy de nuevo, para compartir por fín una receta navideña. Tenía muchas ganas de ponerme ya a cocinar alguna pero como tengo tan poco tiempo no habia podido antes, hasta que por fín ayer en un rato hice estas marquesitas, que ya probé el año pasado y gustaron mucho a los míos. Son muy rápidas de hacer, y no tienen nada que envidiar a las compradas. La única pega es que no encontré los moldes cuadrados para darles la forma que suelen tener, y tuve que conformarme con estos alargados... aunque el sabor sigue siendo igual :)

INGREDIENTES (para unas 20 uds, aprox.)

-6 huevos

-250 grs de almendra molida

-60 grs de harina de trigo

-250 grs de azúcar

-una cucharadita de postre de levadura química

-Ralladura de la piel de un limón

-Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN

-En un bowl mezclamos los huevos con el azúcar, batiendo hasta que doblen su volumen.

-Por otro lado, mezclamos la almendra molida con la harina de trigo y la levadura, y agregamos  esta mezcla a la anterior de huevos con azúcar. 

-Añadimos la ralladura de limón y batimos todo bien con las varillas, hasta tener una crema homogénea.

-Rellenamos los papelitos para magdalenas con la crema, hasta los 2/3 de su capacidad, y horneamos en el horno precalentado a 180º, durante 15-20 minutos, hasta que se doren.

-En cuanto los retiremos el horno, espolvoreamos el azúcar glass por encima, y los dejamos enfriar.

Y ya los tenemos listos, espero que os gusten y si no lo habéis hecho ya... los probéis!!

Vuelvo en estos días con otra receta navideña, hasta pronto!!

Cupcakes de vainilla con Buttercream de chocolate blanco

Vuelvo con otra receta dulce, y es que últimamente no he hecho nada nuevo de platos salados, asi que voy con estas ricas cupcakes hechas con una base de bizcocho de vainilla y rellenas por la superficie con un rico buttercream de chocolate blanco. La fuente es la página http://dulcesentimiento.com/.

Os las recomiendo si os apetece algo  dulce, la combinación de la base con la crema es perfecta, y aunque eso sí, una bomba calórica... pero a todos nos apetece un capricho como este de vez en cuando... Y debo decir que de las varias cupcakes con chocolate blanco que he probado anteriormente, sin duda me quedo con ésta receta!!

INGREDIENTES: Para unas 12 unidades

Para la base:

-200 ml de nata líquida para montar

-2 huevos (usaremos por separado claras y yemas)

-medio sobre de levadura química

-esencia de vainilla

-150 grs de azúcar

-200 grs de harina de trigo

En la receta original ponen unos bombones dentro de las magdalenas, pero yo omití este paso porque me pareció que podrían quedar demasiado dulces... 

Para el buttercream:

-100 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-150 grs de chocolate blanco

-100 grs de azúcar glass (en la receta pone 200 grs, pero yo tuve suficiente con la mitad)

ELABORACIÓN:

-Empezamos haciendo las magdalenas que nos servirán de base, y para ello ponemos en un bowl los 200 ml de nata, las 2 yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos todo muy bien con las varillas, hasta mezclar todos los ingredientes.

-A continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas, y removemos para integrarlas con la crema anterior.

-Montamos las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal, y las incorporamos al preparado anterior, integrando todo con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras y quede esponjosa la mezcla.

-Rellenamos con la crema los moldes para magdalenas hasta los 2/3 de su capacidad, y horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos. Cuando estén listas, las dejamos enfriar por completo.

-Después hacemos el buttercream: derretimos en el microondas o al baño María el chocolate blanco.

-En un bowl amplio batimos con las varillas eléctricas la mantequilla, que estará blandita a temperatura ambiente, con el azúcar glass e iremos integrando poco a poco el chocolate blanco que ya esté templado o frío. Empezamos batiendo a velocidad baja y después iremos subiendo hasta que se integren por completo los 3 ingredientes. Podéis incorporar algún colorante también si lo deseáis.

-Ponemos el buttercream en una manga pastelera con la boquilla rizada y rellenamos las magdalenas ya frías. Podéis decorarlas como más os guste, pero yo preferí dejarlas así... me parecen bonitas sin añadir nada más.

Espero que os guste la receta. Hasta la próxima!!

Cupcakes de Oreo

Por fín me decidí nuevamente a hacer más cupcakes, y es que como ya he comentado varias veces... no me llevo nada bien con las mangas pasteleras y el decorarlas no se me da muy bien...y aunque he hecho otro tipo de cupcakes en ocasiones anteriores,  esta vez no me quejo porque no salieron nada mal, y de sabor... están deliciosas!! Si os gustan las galletas Oreo, sin duda os encantarán estas cupcakes, que no resultaron nada complicados de hacer y merece la pena el resultado.

Me fijé en un video de youtube para seguir la receta, os dejo el enlace por si tenéis dudas: http://www.youtube.com/watch?v=yZ6iKyq_AFE

INGREDIENTES:

(Con estas cantidades me salieron 16 cupcakes)

Para la base de magdalenas:

-115 grs de mantequilla a temperatura ambiente

-220 grs de azúcar 

-2 huevos

-200 grs de harina 

-150 ml de leche semidesnatada

-Medio sobre de levadura química

-Esencia de vainilla

-10 galletas oreo

Para la crema:

-120 grs de mantequilla a temperatura ambiente

-300 grs de azúcar glass

-120 grs de queso de untar tipo philadelphia

-1 cucharadita de leche

-7 galletas oreo (separando por un lado la parte negra y la crema blanca por otro)

Para decorar: galletas oreo pequeñas o las normales partidas por la mitad.

PREPARACIÓN:

Base de magdalenas:

-Comenzamos batiendo en un bowl la mantequilla y el azúcar, con las varillas, hasta que se convierta en una crema homogénea y sin grumos.

-Añadimos un huevo y lo integramos bien, y seguidamente añadimos el otro huevo, sin dejar de batir. Veréis que la crema adquiere una textura más líquida.

-A continuación, añadimos la leche y la esencia de vainilla, y volvemos a batir, y después, la harina tamizada con la levadura. Seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes.

-Por último, trituramos las 10 galletas Oreo con la picadora. Es preferible dejar los trozos no muy finos, para que se noten al comer la magdalena los tropezones de galleta oreo, asi que yo los trituré muy poco.

Mezclamos las oreo trituradas con la crema anterior, esta vez con una lengua o una cuchara, ¡no con las varillas!, haciendo movimientos envolventes para repartir bien las oreo por toda la crema.

-Ahora rellenamos las cápsulas para magdalena hasta unos 2/3 de su capacidad con el preparado anterior, y horneamos a 180º en horno precalentado con calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos, hasta que estén doraditas y al pinchar con un palillo salga limpio éste.

-una vez tengamos listas las magdalenas, las reservamos y dejamos enfriar.

Crema de Oreo:

-Batimos en un bowl la mantequilla que esté blandita con el azúcar glass, con el accesorio de varillas.

-Después añadimos el queso de untar y la crema blanca de las oreo que hemos separado previamente de la parte negra, y batimos todo.

-A continuación, agregamos la cucharada de leche, y terminamos de batir todo. Tiene que tener una textura cremosa, homogénea y sin grumos.

-Ahora, con la picadora trituramos la parte negra de las oreo, aquí si debemos dejarlas reducidas a polvo, con textura arenosa, para evitar que la manga pastelera se pueda atascar con posibles tropezones de galleta... y mezclamos este polvo de galleta con la crema, con movimientos envolventes. Veréis como adquiere un color oscuro, con los trozos negros de oreo destacando sobre el blanco... 

-Introducimos en la manga pastelera esta crema y rellenamos las magdalenas (que deberán estar frías ya) con ella, comenzando desde el centro hacia fuera, en forma de círculo.

Por último, decoramos con oreo pequeñas (mini) o con las oreo normales partidas a la mitad... o si quereis con otra cosa, pero lo ideal son estas oreo para hacer homenaje a su ingrediente principal...

Os animo a probarlas, seguro os encantarán tanto como a nosotros!!

Cupcakes con Frosting de chocolate y premio

Hola a todos!! Por fín puedo publicar algo, tenía muchas ganas de compartir nuevas recetas que he aprendido estos días, pero me ha sido imposible hasta encender el ordenador por falta de tiempo hasta hoy.

Me hace mucha ilusión compartir estas cupcakes con frosting de chocolate, porque es la segunda vez que me decido a hacer unas cupcakes y es que como ya he dicho varias veces, no me llevo nada bien con las mangas pasteleras y la decoración no me queda muy bien que digamos... pero bueno, por fín conseguí que me quedara decentes y me apetecía compartirlas :)

La receta que utilicé para las magdalenas es la de magdalenas Xavier Barriga, que me parece una de las mejores que siempre quedan bien, y el frosting lo hice siguiendo las istrucciones de un video de youtube, os dejo aquí en enlace: http://www.youtube.com/watch?v=QdzufI5okL4, pero eso sí, puse la mitad de ingredientes.

INGREDIENTES:

Para las magdalenas:

-2 huevos grandes

-175 grs de azúcar

-60 ml de leche

-190 ml de aceite de girasol o de oliva suave

-210 grs de harina

-5 grs de levadura química

-una pizca de sal

-canela en polvo

-ralladura de limón

Para el Frosting:

-125 grs de mantequilla a temperatura ambiente

-225 grs de azúcar glass

-60 grs de cacao en polvo

-2 cucharadas de leche

-esencia de vainilla

-un pellizco de sal

PREPARACIÓN:

-Comenzamos haciendo las magdalenas, precalentando el horno a 230º con calor arriba y abajo,  y   en un recipiente hondo batimos con las varillas (si son eléctricas mejor) los 2 huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y quede una mezcla espumosa.

-Añadir después el aceite y la leche, y volver a batir.

-Después, agregar la ralladura de limón y la canela en polvo, y la esencia de vainilla, y batir nuevamente.

-Por último, añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura, y seguir batiendo hasta que se integren perfectamente todos los ingredientes, procurando que no queden grumos. 

-Rellenar los moldes para magdalenas unos 2/3 de su capacidad, y dejarlos en la nevera para que se enfríe la masa y suban mejor las magdalenas, aunque para los cupcakes no interesa que suban demasiado, por tanto con unos 15 minutos de frío es suficiente.

-Hornear después en el horno precalentado a 230º, pero bajándo la temperatura a 210º con calor sólo abajo al introducir las magdalenas, y hornear unos 15-20 minutos hasta que hayan crecido y estén doradas.

-sacar del horno cuando estés listas y dejarlas enfriar. Mientras haremos el frosting:

-En un bowl ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass, y con las varillas batimos para deshacer la mantequilla e integrarla con el azúcar glass.

-Añadir las cucharadas de leche poco a poco, hasta ir consiguiendo una mezcla cremosa. Si es necesario podéis utilizar algo más de la cantidad que he indicado en los ingredientes. 

-Después, agregamos el pellizco de sal y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo.

-Por último, añadir el cacao en polvo y batirlo con todo lo anterior. Hay que tener un poco de paciencia y batir mucho hasta que se integren todos los ingredientes, pero siguiendo todos los pasos bien quedará un frosting perfecto.

-Para terminar, intoducimos en frosting en una manga pastelera y decoramos con él las magdalenas ya frías. Por encima del frosting podéis decorar con lo que queráis, yo utilicé unos fideos de colores.

Y ahora voy con el premio para blogs con menos de 200 seguidores que me concedieron del blog http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es. No lo conocía, pero se lo agradezco y lo coloco encantada en el mío, y agradezco que se haya acordado de mí.

Y es todo por hoy, hasta la próxima!

Muffins de Chocolate... y premios

Como últimamente tengo muy poquito tiempo de pasar por aquí, aprovecho esta entrada para hacerla doble,  y bastante larga... por un lado quiero compartir la receta de unos muffins de chocolate y por otro colocar en el blog unos premios que me han concedido y no había podido mostrar todavía por falta de tiempo.

Empezaré por la receta. Saqué los muffins de la página Inmagazine,pues tenía ganas de hacerlos y no tenía ninguna receta, y quedaron perfectos, con un rico sabor a chocolate pero sin ser muy dulces, por lo que no resultan empalagosos :)

INGREDIENTES:

-230 grs de harina

-1 sobre de levadura

-50 grs de cacao en polvo

-150 grs de azúcar

-2 yogures naturales (mejor sin son griegos)

-2 huevos

-80 ml de aceite de girasol

-4 cucharadas de leche

-chips de chocolate (yo en su lugar partí unos trozos de una tableta de chocolate)

PREPARACIÓN:

-En un recipiente para batir agregamos los 2 huevos con el azúcar, y batimos con las varillas enérgicamente hasta que blanqueen.

-Añadimos los yogures, el aceite y la leche, y seguimos batiendo hasta integrar todo.

-Por último, añadimos el cacao en polvo y la harina tamizada y mezclada con la levadura, batimos más hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y tengamos una crema homogénea.

-Rellenamos las cápsulas para muffins  o magdalenas hasta 3/4 de su capacidad,ponemos los chips o pepitas de chocolate por encima, y los llevamos a la nevera unos 20 minutos. La masa fría subirá mejor. 

-Cuando saquemos de la nevera, horneamos en horno precalentado a 200º con calor sólo abajo durante 10 minutos, y otros 10 minutos con calor por arriba y abajo, hasta que hayan crecido y estén listos. Para comprobar que este momento ha llegado, podéis utilizar el viejo truco de pinchar con un palillo y ver que salga limpio.

Con estas cantidades a mí me salieron unos 15 muffins. Se pueden conservar perfectamente al menos una semana guardándolos en una caja de lata o en una bolsa bien cerrada.

Ahora voy con los PREMIOS.

Comienzo con dos premios que me concedió Carmen del blog http://misbollosyotrascosas.blogspot.com.es.

No la conocía pero le agradezco mucho los premios, me hace muchisima ilusión. Gracias!! y os invito a su blog si no lo conocéis, tiene unas recetas muy ricas.

Tengo que contestar unas preguntas, asi que allá voy:

1. Por qué empezaste con el blog?:  porque me hacía mucha ilusión compartir mis recetas con todos.
2. Cuál es tu motivación para publicar algo nuevo y no abandonar? que cada día aprendo cosas nuevas, conozco gente nueva y puedo compartir más cosas.
3. Qué tipo de experiencias has tenido desde la primera publicación? Todo ha sido bueno, estoy muy contenta :)
4. Cuánto tiempo le dedicas cada día? a diario no puedo dedicarle tiempo, pero en cuanto tengo un ratito en casa y puedo encender el ordenador aprovecho para entrar...
5. Por qué la gente debe visitar tu blog, qué aportas a este mundo? creo que como todos los blogs... recetas, consejos, trucos...
6. Las recetas son tuyas? La mayoría no, pero normalmente les doy algún toque mío a casi todas.
7. A qué te dedicas en tu vida privada? a Estudiar oposiciones, hacer cursos, prácticas y  además, actualmente estoy buscando trabajo.
8. Qué es lo que más te divierte hacer en tus ratos de ocio? muchas cosas... leer, escuchar música, cocinar, leer un buen libro... aunque ahora no tengo apenas tiempo de nada de todo esto :(
9. Tu comida favorita, es? la pasta, si es en ensalada mejor.
10. Y tu postre? La tarta tres chocolates y cualquier cosa que lleve chocolate blanco.
11. Utensilio de cocina del que podrías prescindir  buff.... díficil... ahora mismo creo que todos son importantes.

El otro premio es también el Liebster, pero concedido por Juani, del blog http://unapalomaenlacocina.blogspot.com.es/, una chica encantadora con unas recetas deliciosas. Muchas gracias por acordarte de mí :)

Y por último, también es el liebster, pero como son imágenes diferentes y concedidos por personas diferentes no quería dejar ninguno atrás, ya que estoy enormemente agradecida a quienes se han acordado de mi blog. En este caso me lo ha otorgado Mercedes del blog http://galletasimperiales.blogspot.com.es/, que tampoco lo conocía, pero me alegro de haberlo hecho, pues está genial, y le doy las gracias por este premio :)

Y también me pide contestar unas preguntas, pues voy a ello:

 1-  ¿Playa o montaña ? antes prefería la playa pero desde que soy alérgica al sol prefiero la otra opción ;)

     2-  ¿Que es el amor para ti ? no sé como definirlo, pero algo sin lo que no podría vivir...

     3-  Personaje de Disney favorito. la sirenita (Ariel)

     4-  ¿Que es para ti la amistad? Algo muy importante también, creo que una amistad siempre estará en lo bueno y en lo malo.

     5-  Tu comida preferida es .... la pasta.

     6-  Tu mayor prioridad en este momento de tu vida es... ? Encontrar trabajo y aprobar mis oposiciones

     7-  ¿Que cualidades tendría que tener para ti, la suegra ideal?. buff no sé... supongo que ser amable, comprensiva... y entender que su hijo tiene derecho a hacer su vida con quien decida ;)

     8-  ¿Trabajas en lo que te gusta? Por el momento no, pero estoy luchando para poder hacerlo.

     9-   Programa televisivo favorito. No veo apenas la tele, pero en este momento me encanta tu cara me suena

     10- Tus vacaciones ideales son.... me encantaría hacer un crucero por toda Europa.

     11- Tu principal hobbie. La cocina, aunque tengo otros muchos más...

Bueno, terminé! Espero no dejar nada atrás... este premio ya me lo han otorgado varias veces y ya lo otorgué a otros blogs en su día, por tanto no voy a ser repetitiva... como sabéis para mí es muy dificil elegir a unos cuantos blogs cuando todos son geniales...

Y ya me despido, hasta la próxima! ;)

Magdalenas de naranja

Hoy quiero enseñaros las magdalenas que hice en estas vacaciones para mi abuela, que le encantan, y la verdad es que quedan muy jugosas y con un sabor a naranja muy bueno. La receta la saqué de Ver y cocinar, y son perfectas para una merienda o un desayuno acompañadas de un buen café, infusion...  eso ya a gusto del consumidor ;)

INGREDIENTES:

-Media naranja

-4 huevos medianos

-200 grs de azúcar + 2 cucharadas para espolvorear

-200 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

-220 grs de harina de repostería

-1 sobre de levadura química

-canela en polvo

-una pizca de sal

PREPARACIÓN:

-En un recipiente apto para batir agregamos los 4 huevos y el azúcar, y batimos con las varillas hasta que blanqueen.

-Exprimimos el zumo de la media naranja y rallamos la piel de la misma. Añadimos las dos cosas a la mezcla anterior y volvemos a batir.

-Ahora agregamos el aceite de girasol, y seguimos batiendo.

-Por último, mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a lo anterior, y seguimos batiendo. Podemos añadir aquí también un poco de canela en polvo (es opcional, pero le da un toque muy bueno), y la pizca de sal.

-Rellenamos con esta crema las cápsulas de papel para magdalenas, o los moldes de silicona, y espolvoreamos azúcar por encima.Aconsejo introducir estas cápsulas en otros moldes más rígidos, como unas flaneras por ejemplo, para que las magdalenas no se abran al hornearse y suban bien. Llevamos al frigorífico y dejamos enfriar unos 15 minutos.

-Mientras pre calentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo, y cuando introduzcamos la masa de las magdalenas lo bajamos a 180º. Yo pongo calor sólo abajo durante 10 minutos, y después calor arriba y abajo durante otros 8 o 10 minutos más. Esto ya depende de cada horno, pero a mí me suben bien así.

Lo importante es que estén bien doraditas y esponjosas :) 

Ahora ya sólo falta dejarlas enfriar y comerlas, veréis qué ricas están. 

Magdalenas de Nata con glasa de chocolate blanco

La receta de hoy es de unas magdalenas que hice hace ya tiempo pero que me gustaron mucho, pues su textura es muy suave y esponjosa, y el sabor muy bueno, además, fáciles de hacer y perfectas para un buen desayuno o una merienda. Para complementarlas un poco les añadí por encima una glasa que hice con chocolate blanco.

La receta la saqué de la página de Isasaweis.

INGREDIENTES:

-4 huevos
-250 grs de azúcar
-350 grs de harina
-100 ml de nata para montar 35% m.g.
-250 ml de aceite de girasol o de oliva suave
-1 sobre de levadura royal
-Ralladura de limón

Para la glasa:
-100 grs de chocolate blanco (1 tableta más o menos)
-2 cucharadas de leche


PREPARACIÓN:

-Batir los 4 huevos con el azúcar con la batidora eléctrica hasta que aumente el tamaño.

-Agregamos la ralladura de limón, el aceite de oliva y la nata, y volvemos a batir.

-A continuación, mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos a la mezcla, batiendo nuevamente hasta que quede todo perfectamente integrado y obtengamos una masa muy cremosa y sin grumos.

-Rellenamos los papeles para magdalenas hasta la mitad de su capacidad aproximadamente con la crema anterior, espolvoreando un poco de azúcar por encima; y lo más recomendable es meter estos papelitos en moldes de aluminio especiales para magdalenas o de silicona, y si no tenéis ninguno de los anteriores podéis utilizar flaneras de aluminio. De esta forma conseguiremos que las magdalenas suban bien al hornearse.

-Introducimos los moldes rellenos con la mezcla en la nevera durante unos 15 minutos y lo dejamos que repose.

-Después, nos queda hornearlas, en horno precalentado a 250 grados con calor arriba y abajo. Cuando las introduzcamos bajamos la temperatura a 210 grados y ponemos calor sólo por abajo. Dejamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

-Por último, hacemos la glasa, fundiendo a fuego lento el chocolate picado en trozos pequeños o rallado con las 2 cucharadas de leche, hasta que se deshaga por completo. Cuando se haya enfriado,cubrimos la parte superior de las magdalenas con ella.

Las magdalenas se comen una vez se hayan enfríado, y además veréis que la glasa se ha quedado adherida a la magdalena y con textura más sólida.

Mis primeras Cupcakes

Por fin me he decidido a hacer por primera vez las cupcakes que tan de moda están ahora, y es que asistí hace poco a una clase práctica sobre esto y aprendí bastantes cosas, pero tambien me he basado en la página de Objetivo cupcake, y he comprobado que no son tan complicadas de hacer como pensaba.

He elegido en esta ocasión una receta de cupcakes de yogur y limón con un frosting hecho de buttercream.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho base:

-50 grs de mantequilla a temperatura ambiente

-80 grs de azúcar

-110 grs de harina

-90 grs de yogurt natural

-2 huevos

-ralladura de un limón 

-1 cucharadita pequeña de levadura química

Para el buttercream:

-225 grs de azúcar glass

-125 grs de mantequilla (no puede ser margarina ni mantequilla light)

-3 cucharadas de leche o nata

-esencia de vainilla (o cualquier otra que os guste)

- colorante para teñir la crema (es opcional, yo no lo usé)

PREPARACIÓN:

-Batir los 50 grs de mantequilla con los 80 grs de azúcar, con las varillas, hasta que tengamos una crema.

-Añadir los 2 huevos y continuamos batiendo.

-Después añadimos el yogur y la ralladura de limón, y seguimos batiendo.

-Por último, agregamos la harina con la levadura, a ser posible tamizada para evitar los grumos. Batimos hasta que se integre bien y obtengamos una crema homogénea.

-Rellenamos los moldes de papel para magdalenas o muffins hasta la mitad o un poco más, evitando llenarlos hasta arriba para que no se salga la mezcla.

-Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, sacamos del horno y los dejamos enfriar, mientras preparamos la buttercream:

-Para ello, batir los 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass tamizada, y cuando obtengamos una mezcla cremosa, añadimos la leche (o nata) y seguimos batiendo. Por últimos agregamos la esencia de vainilla (o la que hayais escogido) y el colorante si habeis decidido darle color a la crema. Batir todo hasta que se integren bien todos los ingredientes y tengamos una crema que no sea nada líquida, sino más bien espesa.

-Por último, cuando se hayan enfriado los bizcochos base, colocamos la buttercream en una manga pastelera, y los vamos rellenando con la forma deseada. 

Hay que asegurarse de que los bizcochos estén fríos, y tambien se puede guardar la butrercream en la nevera antes de usarla, dentro de la manga pastelera, para evitar que pueda derretirse y volverse líquido.

El resultado es un bizcocho muy suave con un relleno bastante dulce y cremoso, que seguro a los amantes de lo dulce les encantará.

Muffins de jamón york y queso

Aunque lo normal es encontrarse con muffins de tipo dulce, hace poco probé a hacerlos salados, y me han gustado mucho, asi que aquí os dejo la receta de los de jamón york y queso. sobra decir que se pueden hacer con infinidad de variedades de rellenos.

La receta está por varias páginas y blogs, pero yo me fijé en la receta que ví en el blog de Choco chips.

.

INGREDIENTES: (para 6 muffins aproximadamente, aunque a mí me salieron más)
-125 grs de harina
-125 ml de leche
-1 huevo
-1/2 sobre de levadura química
-80 ml de aceite
-3 ó 4 lonchas de jamón de york en barra
-50 grs de queso rallado
-sal
-pimienta
-nuez moscada

PREPARACIÓN :

-Mezclamos la harina con la sal, la levadura, el jamón york troceado, el queso y las especias.

-Por otro lado, mezclamos el aceite, la leche y el huevo.

-Unimos las dos mezclas, sin trabajar la masa demasiado, hasta que queden bien integradas.

-Después, rellenamos los moldes para muffins hasta un poco más de la mitad de su capacidad.

-horneamos en horno precalentado a 190ºC durante unos 20-30 minutos, hasta que hayan subido y estén esponjosas.

Antes de comer, hay que dejarlas enfriar, ya que se comen frías.