9 ene. 2013

Magdalenas de naranja

Hoy quiero enseñaros las magdalenas que hice en estas vacaciones para mi abuela, que le encantan, y la verdad es que quedan muy jugosas y con un sabor a naranja muy bueno. La receta la saqué de Ver y cocinar, y son perfectas para una merienda o un desayuno acompañadas de un buen café, infusion...  eso ya a gusto del consumidor ;)

INGREDIENTES:

-Media naranja
-4 huevos medianos
-200 grs de azúcar + 2 cucharadas para espolvorear
-200 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
-220 grs de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-canela en polvo
-una pizca de sal

PREPARACIÓN:

-En un recipiente apto para batir agregamos los 4 huevos y el azúcar, y batimos con las varillas hasta que blanqueen.
-Exprimimos el zumo de la media naranja y rallamos la piel de la misma. Añadimos las dos cosas a la mezcla anterior y volvemos a batir.
-Ahora agregamos el aceite de girasol, y seguimos batiendo.
-Por último, mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a lo anterior, y seguimos batiendo. Podemos añadir aquí también un poco de canela en polvo (es opcional, pero le da un toque muy bueno), y la pizca de sal.
-Rellenamos con esta crema las cápsulas de papel para magdalenas, o los moldes de silicona, y espolvoreamos azúcar por encima.Aconsejo introducir estas cápsulas en otros moldes más rígidos, como unas flaneras por ejemplo, para que las magdalenas no se abran al hornearse y suban bien. Llevamos al frigorífico y dejamos enfriar unos 15 minutos.
-Mientras pre calentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo, y cuando introduzcamos la masa de las magdalenas lo bajamos a 180º. Yo pongo calor sólo abajo durante 10 minutos, y después calor arriba y abajo durante otros 8 o 10 minutos más. Esto ya depende de cada horno, pero a mí me suben bien así.
Lo importante es que estén bien doraditas y esponjosas :) 
Ahora ya sólo falta dejarlas enfriar y comerlas, veréis qué ricas están. 

7 comentarios:

  1. Deliciosas magdalenas guapa!!
    Son exquisitas y con sabor a naranja deben estar deliciosas!
    Besitos

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  2. Lucen muy tiernas con lo que me gustan huuuuu deliciosas.

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  3. Qué buenas de naranja, Cristina! Un beso y feliz año!

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  4. Me encantan las magdalenas, tienen muy buena pinta! Acabo de empezar con el mio propio si te apetece échale un vistazo :3
    Un beso!

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  5. sabrosas, tiernas, de naranja ummm!! que buenas!! Feliz año!

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  6. Hola Cristina, no hay nada mejor que unas buenas magdalenas y a tí te han quedado perfectas, ummm, el toque de naranja maravilloso!!

    Besos...

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  7. Hola Cristina, me encantan las magdalenas casera!! Es uno de mis postres favoritos! Me da igual de lo que sean, siempre estan deliciosas :) Te han quedado con una pinta estupenda! Y encima, el copete que te ha quedado es perfecto!!

    Un besote.

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