1 may. 2012

Pizza de jamón york y queso (masa casera)

Hoy subo una receta que suele gustar a todos (o casi todos): una pizza de jamón york y queso. Aunque las venden ya prefabricadas o con la masa ya hecha, yo prefiero hacer la masa en casa, es muy rápido y fácil, y me gusta más el resultado que de las compradas.
La receta de la masa está sacada de la página Directo al paladar, pero he modificado algunas cosas.


INGREDIENTES: (para 1 pizza grande)

-150 ml de agua templada
-250 grs de harina
-media pastilla de levadura de panadería, ó 1 sobre si es en polvo
-1 cucharadita de aceite de oliva (unos 15 grs)
-media cucharadita de sal
-una cucharadita pequeña de azúcar
-jamón york cortado en cuadradaditos
-queso rallado especial para pizza
-orégano
-tomate frito

ELABORACIÓN :

Para hacer la masa:
- disolvemos la levadura en el agua templada, y agregamos el aceite de oliva, removiendo bien.
-Mezclamos por otro lado la harina con la sal y el azúcar, y ponemos la mezcla en un bol, dejando un hueco en el centro.
-En el hueco vertemos la mezcla de agua, aceite y levadura, y lo removemos todo bien con una cuchara de madera, hasta que tengamos una masa que se desprenda de las paredes del bowl, momento en que podemos volcarla sobre una superficie enharinada y amasar. Si  se pega mucho a las manos, añadiremos más harina, pero si queda demasiado seca por exceso de harina, entonces podemos añadir un poco de agua.
-Amasamos hasta tener una bola de masa homogénea, que dejaremos reposar tapada con un paño seco aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
-Cuando haya levado, estiramos con el rodillo, dándole la forma redonda.
Para el relleno:
-Ponemos una cantidad de tomate frito al gusto sobre la base de la pizza, y extendemos con el anverso de una cuchara hasta tener toda la superficie untada de tomate, excepto los bordes, que se suelen dejar libres.
-Por encima espolvoreamos orégano, y colocamos el queso rallado y los trozos de jamón york.
-Por último, horneamos a 180º unos 15 ó 20 minutos.
 Y una vez horneada, está lista para comer, recién hecha mejor :)


7 comentarios:

  1. Para encontrar el mejor pizza delivery en barcelona: http://www.just-eat.es/

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  2. ¡¡Pizza!! ainsssss, que cosa más buena
    Hace mucho que no hago la masa, me ha dado por comprarla ya hecha y , la verdad es que no sabe igual
    Tengo que volver a hacerla yo, si es que da gusto comer una pizza hecha por ti, buenísima
    Un besote

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  3. Perdona que vuelva, no se si sabes que tienes puestas las palabras de verificación en los comentarios, la verdad es que son una lata porque casi ni se distinguen y nos hacen perder mucho tiempo a la hora de comentar en los blogs, tú, como administradora del blog, no las ves, bueno, está en tu mano quitarlas o dejarlas
    Abrazos y espero no molestarte al decirte ésto

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    Respuestas
    1. Gracias por avisarme, la verdad es que no me había dado cuenta!! , Si que es una lata la verdad lo de la verificacion, creo que ya lo he quitado.
      Gracias y un saludo!

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    2. Holaaa, vengo a comprobar si están quitadas

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    3. ¡¡Biennnnnn!! ya están quitadas, muchísimas gracias , ahora es más fácil dejarte un comentario
      Un besín

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  4. Anónimo2/5/12 12:07

    que buena pintaaa!!!esta tarde las hago

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