19 nov. 2011

Galletas de mantequilla

La siguiente receta la he sacado de la página de http://webosfritos.es, , aunque modificando un poco los ingredientes. Se me ocurrió hacerlas para un regalo, y salieron muy ricas, con un sabor similar a las galletas compradas de la caja de lata. Son fáciles de hacer y se pueden crear múltiples formas.


INGREDIENTES:

150 grs de mantequilla (no vale margarina ni mantequilla light)
100 grs de azúcar
1 huevo
250 grs de harina
medio sobre de levadura química
esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

-Batir la mantequilla a punto pomada con el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea.
-Añadir el huevo y remover bien hasta que quede integrado.
-Por último, agregamos la harina y la levadura, y amasamos a mano hasta obtener una bola de masa sin grumos.
-Envolvemos la bola en papel film y lo dejamos en la nevera aproximadamente 1 hora.
-Después, sacamos de la nevera y extendemos en el rodillo, cortando con los moldes las galletas, y las vamos poniendo en la bandeja del horno.
-Horneamos con el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, hasta que hayan quedado doradas. 
-Para decorar yo utilicé azúcar glass, pero podeis ponerle lo que más os guste.
son ideales para una merienda acompañando el café o el té, o para regalar, como fue mi caso. ¡Espero que os gusten!.

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