25 may. 2014

Ensalada de pollo y queso con vinagreta de miel

Con el buen tiempo una de las cosas que más me apetece comer son las ensaladas, de todo tipo, y me encanta experimentar sobre la marcha mezclando  los ingredientes que tengo que podrían ir bien... y así surgió, como ejemplo, esta ensalada que subo hoy. No vengo a descubrir nada nuevo, pero la verdad está riquísima... para comerla de vez en cuando, claro! Además, el aliño de miel (que se lo ví a Karlos Arguiñano) le da un toque muy especial y hará que esté aún más sabrosa la mezcla de ingredientes...
INGREDIENTES: (No especifico cantidades, pues son dependiendo de para cuantas personas sea la ensalada)
-lechuga tipo romana o iceberg
-pechuga de pollo o filetes de pollo
-queso rulo de cabra
-Picatostes de pan
-sal
Para la vinagreta: (podéis doblar las cantidades si es grande la ensalada)
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharada y media de miel
-25 ml de vinagre

PREPARACIÓN:
-Lo primero de todo es hacer el pollo a la plancha, previamente salpimentado, y reservamos.
-Lavamos y troceamos la lechuga y la echamos en la ensaladera.
-A continuación añadimos el rulo de cabra cortado en dados, los picatostes, y el pollo que cocinamos antes troceado, y espolvoreamos una pizca de sal por encima de la ensalada.
-Ahora hacemos la vinagreta mezclando los ingredientes y removiendolos muy bién para que se integren los sabores. 
-Regamos con la vinagreta la ensalada, y lista para comer :)
Espero que os animéis a probarla y os guste, hasta la próxima!



5 comentarios:

  1. Mi querida Cristina, que rica y completa esta ensalada, el toque de la miel me ha encantado, y al llevar el pollo sirve hata de plato unico te ha quedado divina. Mil besicos preciosa

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  2. Hola bonita
    Me gustan mucho las ensaladas pero, en invierno me apetecen menos, es ahora cuando empiezo a ponerme morada con ellas y, como tú, a experimentar añadiendo lo que se me ocurre
    La miel me gusta mucho en las ensaladas, le da un contraste estupendo, hala, ponme un platito que me lo como jejejeje
    Besazossss

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  3. Que cosa mas buena ahora que empieza el veranito!! una ensalada como esta sienta genial!! y que combinación de ingredientes mas buenos me encanta!! me la anoto para ya! gracias! besitos

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  4. Peazo ensalada, que pinta mas buena...

    Un besazo

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  5. Me ha parecido una ensalada deliciosa, me llevo tu receta que ya mismo la hago en casa. Gracias por tus visitas a mi blog guapa. Besitos.

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