Hola a tod@s! Para comenzar esta Semana Santa se me metió en la cabeza hacer, además de las torrijas traidicionales, algunas torrijas diferentes, asi que investigué algunas recetas y las que más me convencieron fueron estas ricas torrijas de natillas, han sido todo un acierto, asi que os las recomiendo si deseáis probar unas torrijas diferentes pero igualmente ricas :)
-pan del día anterior o pan especial de torrijas
-Un sobre de Flanín para natillas (o de otra marca cualquiera)
-un litro de leche
-huevos
-aceite de girasol o de oliva suave para freír
-azúcar
-canela en polvo
PREPARACIÓN:
-Empezamos haciendo las natillas según las instrucciones del sobre. En mi caso, basta con separar unos 200 ml de un litro de leche y desleir el sobre. Calentar el resto de la leche con 8 cucharadas de azucar, y cuando comience a hervir, añadir el preparado anterior mezclado con los 200 ml de leche que separamos, y remover hasta que espese.
-Vertemos las natillas en una fuente grande (no hace falta que sea muy honda) y ponemos sobre ella las rebanadas de pan, haciendo que se impregnen bien. Dejaremos el pan dentro de las natillas un buen rato (yo lo tuve casi 2 horas).
-Batimos unos huevos (yo usé dos grandes) en un plato hondo, y vamos pasando por ellos las torrijas que ya estarán blanditas y bien impregnadas de las natillas, y las freímos en abundante aceite, hasta que se doren por ambos lados.
-En cuanto estén listas, las ponemos sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite, y enseguida las pasamos por azúcar y canela molida.
LAs dejamos enfriar un poco, y listas para degustar!
Espero que os guste, y os deseo una feliz semana Santa desde mi tierra cacereña.
hasta la próxima!
Hola Cristina, ¿como estás?, espero que bien
ResponderEliminarLo mío es imperdonable, hace mucho, mucho, muchísimo tiempo, jejeje, que no hago torrijas, a mi me encantan, a mi marido un poco menos
De pequeña recuerdo que las hacía con mi madre y me encantaba prepararlas y comerlas, están buenísimas, y con natillas, de lujo, un vicio
Besazos