23 oct. 2011

Flan de galleta con mermelada de melocotón (microondas)

La receta original de este flan la saqué de http://www.petitchef.es, pero he variado un poco las cantidades de los ingredientes y he omitido el caramelo. Ha salido un delicioso flan con un toque muy especial a melocotón, y lo mejor de todo es que es muy rápido de elaborar, pues con 10 minutos de calor al  microondas lo tenemos listo. 


INGREDIENTES:

-2 huevos
-12 galletas María (o 6 digestive)
-2 vasos de leche
-1 vaso de azúcar
-mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:

-Colocamos en un vaso o recipiente apto para batir todos los ingredientes, excepto la mermelada, y los mezclamos bien, batiendo con la batidora eléctrica.
-Untamos el molde donde lo vayamos a cocer con un poco de mermelada de melocotón, y encima vertemos la mezcla anterior.
-Lo dejamos cocer 10 minutos a máxima potencia, y dejamos reposar un poco más dentro del microondas.
-Esperamos a que se enfríe para desmoldar, y ¡listo!. En muy poco tiempo tenemos un exquisito flan, apropiado para cualquier ocasión.


2 comentarios:

  1. Rápido y seguro que riquísimo! Saludos, Yomisma.

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  2. Hola yo también cogi la receta de petichef pero no se me ha quedado nada jugoso, esta muy compacto a que se puede deber eso?

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