23 oct. 2014

Tartaletas de jamón serrano y queso

¡Hola a tod@s! Apenas tengo tiempo estos días,he tenido que aumentar las horas estudio y estoy liada con más cosas, pero en cuanto he podido he aprovechado para publicar algo que tenía pendiente, en esta ocasión unas tartaletas saladas que hago muchas veces como aperitivo o para cenar. Son muy rápidas de hacer y el resultado muy bueno.Las tengo desde hace mucho tiempo  en mi libreta de recetas anotadas, pero no sé exactamente de donde la copié... si alguien se atribuye su autoría que lo diga!! 
Bueno, espero que os gusten tanto como a mí :)

INGREDIENTES: (para 8 tartaletas)

-8 Obleas de empanadillas
-2 huevos
-1 brick de nata para cocinar (200 ml)
-Jamón serrano cortado en dados
-Queso curado cortado en dados
-Una pizca de sal
-pimienta
-Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:

-En primer lugar, batimos los huevos con la nata, la sal y la pimienta, y reservamos la mezcla.
-En un molde para magdalenas o muffins vamos colocando las obleas haciendo la forma de las tartaletas, y dentro de ellas ponemos unos trozos de jamón serrano y de queso.
-Echamos en cada tartaleta un poco de la mezcla de huevos y nata que hicimos al principio, hasta que las cubra, y por encima ponemos un poco de queso rallado especial para gratinar.
-Horneamos en el horno que habremos precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
se pueden comer recién hechas o cuando se enfríen, para mí estan igual de buenas :)
Me despido hasta la próxima receta!! saludos!!

13 oct. 2014

Flan de Chocolate con Leche... y tercer cumpleblog

Hola a tod@s! ¡cómo pasa el tiempo! Justo me he dado cuenta de que he cumplido mi tercer año con este blog, y ni cuenta me había dado... empecé por octubre de 2011 y nunca había celebrado los cumpleblogs, pero en esta ocasión quiero hacerlo con una receta dulce... un flan de chocolate con leche que ví el otro dia en ese coleccionable de la revista "Pronto" del que he subido ya otras recetas. Es un flan que recuerda mucho a la capa de chocolate con leche de la tarta 3 chocolates, y el resultado es delicioso y muy dulce, a los golosos les encantará!!
He de decir que hice algunas modificaciones en cuanto a la elaboración de la receta, pero el resultado es el mismo que viene en la receta original.
INGREDIENTES:

-200 grs de chocolate con leche
-300 ml de leche
-200 ml de nata para montar
-1 sobre de cuajada en polvo
-caramelo líquido

PREPARACIÓN:

-Disolver la cuajada en 100 ml de leche, y reservar.
-En un cazo ponemos la nata, el resto de la leche y el chocolate y lo deshacemos a fuego medio, sin dejar de remover.
-Cuando esté bien fundido el chocolate y comience a hervir, añadimos la cuajada que tenemos mezclada con la leche, y seguimos removiendo hasta que espese.
-Retiramos del fuego, y lo vertemos sobre un molde que hayamos caramelizado previamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera unas cuantas horas,y  mejor si es de un día para otro.
Para decorar, en la receta original ponen unas natillas, pero podéis también agregar nata montada u otra cosa al gusto. Yo decidí dejarlo así, pues me parece que ya es bastante dulce como para agregar nada más :)

Y para despedirme, con este tercer cumpleblog quisiera agradecer a todos los que en estos 3 años habeis visitado mi blog, me seguís y comentáis mis recetas, mil gracias a tod@s!!! hasta la próxima!!

3 oct. 2014

Pudin de pan al microondas

Para comenzar el finde con algo dulce quiero compartir esta rica receta de aprovechamiento. En casa suelo hacerla a menudo para aprovechar los restos del pan que se quedan duros, y la verdad es muy fácil y el resultado sorprendente, y con el microondas nos ahorramos bastante tiempo, así que la recomiendo si queréis un postre sencillito, rápido y rico.
INGREDIENTES:

-100 GRS de pan duro
-500 ml de leche
-La piel de un limón
-Una rama de canela
-3 huevos
-100 grs de azúcar
-caramelo líquido

PREPARACIÓN:

-Ponemos a hervir en un cazo la leche con la piel del limón y la rama de canela. cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y extraemos la rama de canela y la piel de limón, y dejamos que se temple unos minutos.
-Troceamos el pan y lo metemos en un recipiente con la leche caliente. Lo machacamos con un tenedor para que se empape bien.
-Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar, y añadimos esta mezcla a la del pan remojado en leche. Mezclamos todo hasta tener perfectamente integrados todos los ingredientes.
-Caramelizamos un molde apto para microondas y vertemos en él la mezcla anterior. Cocinamos en el microondas a máxima potencia unos 11-12 minutos, y dejamos reposar otros 5 minutos dentro del microondas apagado.
-Dejamos que se enfríe un poco una vez sacado del microondas, y lo desmoldamos. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico antes de consumirlo, y lo podéis decorar como más os guste.

Me despido por hoy, espero que paséis buen finde!!